Een stoere grijze rondvis in de vitrine bij Sluizeman

Schelvis, een smaakvolle rondvis. Hij behoort tot de kabeljauwachtige, en is grijs van kleur. Met een horizontale streep aan de zijkant. Hij zwemt in de koudere wateren van de Atlantische oceaan van Noorwegen tot in de wateren rond IJsland. Van maart tot april is de vis mager, dan zet hij zijn eitjes af. De beste tijd om deze vis te eten is van juni t/m maart. Qua smaak lijkt hij wel een beetje op de wijting. Hij heeft een fijne structuur, je kan hem het beste op de huid bereiden, anders valt hij snel uit elkaar. Het is een magere maar gezonde vis. Dus als je op dieet bent, is deze vis een aanrader, hij is ook leuk geprijsd. Gebakken is hij erg lekker, maar ook in de oven is hij goed te doen. Er zijn veel recepten te vinden op internet. Maar bij Visspecialist Sluizeman, hebben wij ook weer wat lekkere gerechten bedacht. Zoals bij iedere vis, raad ik ook bij deze weer aan: (vis heeft niet veel nodig) probeer hem gewoon eens zo puur mogelijk. Leer de smaken van de zee kennen en onderscheiden. Schelvis is ook weer zo’n ouderwetse vis, die vroeger door de armere mensen gegeten werd. Een beetje een ondergewaardeerde vis vind ik zelf. Net als bijvoorbeeld de poon en de wijting. Toch wordt hij nu door iedereen gegeten, ook in sterrenrestaurants wordt hij geserveerd.

De lever van de schelvis wordt ook veel gegeten. Die is verkrijgbaar in blikjes en is een echte delicatesse, je moet er wel van houden. En niet teveel van eten. Gerookt is hij ook erg lekker. En zoals mijn oma het vroeger klaarmaakte, in mootjes met peper en zout, gestoofd met een klein beetje water, en een mespuntje roomboter…je eet je vingers er bij op!

 

Weetjes over de schelvis:

-In Spakenburg noemen we de schelvis: sjellevis, in het Engels heet hij: Haddock

-De Schelvis leeft van bodemdieren, plankton en andere visjes

-De Schelvis schijnt erg luidruchtig te zijn.

-Hij heeft een zwarte vlek boven de rugvin, volgens een legende is dit een duimafdruk van de visser Sint Petrus.

 

Groetjes Angelique

De rode poon… een lekkernij bij Visspecialist Sluizeman!

Een vis die zo kan meespelen in een productie van Walt Disney, de Kleine Zeemeermin of SharkTale. Zo mooi van uiterlijk, een prachtige felle kleur, de Rode Poon.

Hij wordt ook wel ‘knorhaan’ genoemd, een naam die hij te danken heeft aan de knorrende geluiden die hij maakt om zo contact te maken met zijn soortgenoten en zijn belagers af te schrikken. Hij zwemt voor de kust van Noord-Afrika tot aan Noorwegen toe. Hoe noordelijker hoe lekkerder van smaak. Hij leeft voornamelijk van bodemvisjes en van macrofauna (ongewervelde dieren die met het blote oog te zien zijn).

Er zijn heel veel verschillende soorten poon: de grauwe en de rode zijn het meest bekend, maar de Rode is toch echt het lekkerst. Bij ons bij Visspecialist Sluizeman ligt hij al jaren in de vitrine, maar onze klanten lijken toch een beetje bang om hem te eten. Waarom? Er zit een graatje in. Zo jammer denk ik dan, want je weet niet wat je mist.

Gelukkig komt er heel langzaam een verandering bij de mensen op gang. Gezond eten is een hype, we willen weer de vissen uit onze eigen zeeën die eerlijk gevangen worden! Nou de Poon voldoet echt aan deze eisen! Hij heeft een heerlijke volle eigen smaak en is stevig van structuur. Ik eet hem al van kinds af aan, gevild, daarna gebakken. Lekker met de handen breek je de vis zo van het graatje af. Smullen maar! Ik begrijp dat de meeste mensen liever niet met de handen eten, maar het gaat ook heel goed met visbestek of gewoon met mes en vork. Je kan hem ook laten fileren, ook al raad ik dat niet aan, dan houd je te weinig vis over. Qua grote kan je de Rode Poon vergelijken met de Tong. Een kleine sliptong ga je ook niet fileren, zonde van je vis. Verder kan je de Rode Poon ook heerlijk bakken in de roomboter of bereiden in de oven. Ook is hij goed te gebruiken als je vissoep wilt maken. De Rode Poon is gezond voor je. De vis bevat veel goede vetten, is cholesterol verlagend en is rijk aan Calcium en Kalium. Een fijne andere bijkomstigheid is dat de Rode Poon geen dure vis is.

Op internet zijn heel veel recepten te vinden voor deze lekkere vis. Ik persoonlijk vind dat je deze vis om te beginnen zo naturel mogelijk moet eten. Zo leer je de smaak kennen van de Poon, hij heeft niet veel nodig namelijk. Dus gewoon beetje peper en zout. Daarna kan je altijd nog gaan experimenteren met diverse recepten.

 

Tip: Gerookte poon is ook echt een delicatesse. Gewoon in Uw eigen rookoventje, maar op verzoek kunnen wij ze ook voor u laten roken bij onze rokerij.

 

Nou ik hoop dat jullie deze Doutzen Kroes onder de vissen snel een keertje gaan proberen.

Groetjes Angelique

Volg je gevoel!!!

Waarom verhuizen, in een crisis, jullie hebben toch een goede zaak??

De vraag die veel mensen ons stelden de afgelopen maanden. Tuurlijk, we hadden geen reden tot klagen zeker deze tijd, maar we zijn ondernemers, en onze hoofden gaan altijd… We groeiden uit ons jasje, het was soms behelpen met de ruimte…en de winkel was gedateerd, dus een verbouwing konden we geen jaren meer uit stellen.. Ook was er geen winkelend publiek op de van Nesstraat. Onze vaste trouwe klanten wisten ons prima te vinden. Maar in een winkel is de loop erg belangrijk, kan ik nu achteraf ook met zekerheid zeggen!

De Baronie heeft altijd een gevoel bij ons teweeg gebracht, soms heb je dat nou eenmaal met iets een gevoel… Wij houden ook wel van oude gebouwen waar een verhaal bij hoort.., dus toen Jan Zeeman in de krant had gezet dat hij een viswinkel in zijn winkelcentrum wilde, het liefst degene waar hij zijn wekelijkse visje altijd haalt, waren wij behoorlijk getriggerd!!! Ik had al eerder een mailtje gestuurd, zonder respons… Maar bedacht me geen seconde, ik moest contact hebben met Green en snel, hij kon ook maar zo zijn plaatselijke visboer in Brabant bedoelen!!  You never know!! Gelukkig bedoelden ze ons, en met de verhuurder waren we het snel over alles eens! Het enige probleem was uiteraard in deze tijd de financiering, daar hebben we voor moeten knokken!! En het was erg spannend, de meeste van jullie weten dat wel, en leefden erg met ons mee!! Geweldig gewoon!!

Nou, nu zitten we er dan,  als 3e winkel geopend!! Spannend, maar ook wel stoer!! En wat zijn we snel gewend!! Niet normaal!! Dat komt natuurlijk ook, dat jullie onze trouwe klanten, gewoon nog lekker komen!! Thanks daarvoor!!Ook door de leuke collega ondernemers in de Baronie, allemaal met dezelfde ondernemersdrang als wij! Voor sommige was het parkeren wat lastig in het begin, nu is bijna iedereen wel gewend! Sommige vinden het juist makkelijker..iedereen heeft zijn eigen mening en dat mag! Wij  kunnen het niet iedereen naar hun zin maken natuurlijk, we doen wel ons best… Het parkeren is gratis, je kan met regen droog naar binnen… en heb je zware tassen, of een riante visschotel??!!! We lopen  gerust even mee naar boven.. Graag zelfs!! Al met al is iedereen gewoon lekker positief! En dat we zoveel nieuwe gezichten in een korte tijd zouden gaan zien, hadden we niet durven dromen, gewoon super!!!En onder die nieuwe gezichten, zitten ook al weer vaste klanten, die we niet meer weg zouden kunnen denken!! Wij en ons superteam zijn blij!!!

We kijken uit naar de toekomst!! Die belooft wat op deze plek!!We zijn blij dat we ons gevoel hebben kunnen volgen!

Angelique Hendriks

Uitreiking van de Kibbelingcup 2017, in Spakenburg tijdens de visbeurs!

Na 1e te zijn geworden van de provincie Zuid-Holland, was het gisteren dan zover. De uitslag van de eerste 3 van Nederland. Op de visbeurs in Spakenburg. Wel een dingetje, hoor. In je eigen woonplaats. Heel leuk, maar ook extra spannend. We zijn wel wat spanning gewend van de Haringtest zou je zeggen, maar dan krijg je een brief thuis, of op de zaak. Die je op jezelf eerst kan verwerken voordat je met je emotie naar buiten treedt. Nu wel even een ander verhaal. Met een heel publiek eromheen.

In Woerden, 1e worden was al een kick, maar we besloten gelijk daar, als we naar Spakenburg moeten voor de echte uitreiking, gaan we met het hele team! Eerst even gezellig hapje eten. Dan met z’n allen het podium op. Dit is niet meer alleen van ons, dit doen we samen! Met ons hele team! Na het hapje eten, stijgen de zenuwen enorm. Bij Jack en ook bij mij. Vreselijk! Ik hoor helemaal niks van het hele verhaal tijdens de uitreiking….Tot bij de nr. 1 gezegd wordt Visspecialist, ik denk na, wie heeft er nog meer visspecialist voor zijn naam. Tegelijkertijd hoor ik Sluizeman…WOW wat gaaf! Ook omdat het de 1e keer is dat deze prijs te winnen valt!

We gaan met het hele team het podium op! Wat we zeggen weet ik niet eens meer…. Wat een boost voor de teambuilding! Ik doe gewoon een stapje terug. En kijk naar ons team, en naar mijn mannetje die bijna emotioneel wordt! Zoveel blijdschap! Echt te gek dit! Trotsss als een aap!

Jack heeft onze leverancier Fishpartners al bedankt, maar bij deze wil ik hun nog een keer bedanken! Wat is ons geheim, wordt gevraagd. Jack zegt het ook al gelijk. Geheimen hebben we niet. Goede kwaliteit, daar heb je een goede leverancier voor nodig. Die constante kwaliteit levert, en waar je op kan bouwen. Ook Smedes Finefood willen we nogmaals bedanken! Olie, visbakmeel, sauzen, en deze gave trofee. Een leverancier die vooruitstrevend is en meedenkt met zijn klant. Otto, de grondlegger van dit bedrijf die helaas niet meer onder ons is, een van de mensen die in ons geloofde toen we aan het begin stonden van ons viswinkelavontuur, tijdens onze verhuizing naar de Baronie een steun, met zijn tips en luisterend oor! Wat gaaf dat zijn naam ook op deze trofee staat! Voor ons een extra mooi gevoel! Dan willen we de rest van mensen allemaal bedanken die deze wedstrijd mogelijk hebben gemaakt. Kibbeling een van de hoofdproducten van de visboer, gaaf om je daar mee te kunnen onderscheiden.

Ik raadt ook al onze collega’s aan om gewoon mee doen met zo’n wedstrijd, je bent nooit een verliezer. Het is altijd leuk om te strijden, en zie het als een spel! Waar je mooie reclame mee kan maken!

Verder wil ik ons team bedanken! Enthousiasme en hard werken en er voor gaan met elkaar! Als alle drukte en hectiek straks voorbij is, gaan we zeker wat leuks doen met elkaar!

En dan onze klanten uiteraard, door jullie stemmen en beoordelingen zijn we eerst provinciewinnaar geworden, zonder jullie hadden we gisteravond niet daar gestaan!

En tot slot de jury! Wat een goede smaak hebben jullie! Thanks voor de waardering!

Lieve klanten, zaterdag vieren we groot feest onder het genot van een hapje en drankje! Ook is er muziek van DJ Kizzy!

Be there!!!

Groetjes Angelique

Hoera wij zijn jarig!

Deze week zitten wij al weer een jaar op onze nieuwe stek! “Ons 3e kindje”,  alweer 1 jaar! Wat doe je in zo’n feestweek?  Allereerst terugblikken op de bevalling, die was best heftig, zoals de meeste bevallingen trouwens! Maar wat was de kraamweek leuk! Vol trots mag je eindelijk showen waar je zo druk voor bent geweest! Iets dat helemaal van jezelf is en waarvoor je zo hebt gevochten om het voor elkaar te krijgen. En wat werden we goed bezocht en bedeeld door onze lieve vrienden/familie/klanten.

 

We kunnen terugblikken op een geweldig jaar. Vlak na de opening stonden we voor de feestdagen, wat heerlijk werken, in zo’n ruime nieuwe winkel. Gewoon de ruimte om alles voor te bereiden. Dan zijn de feestdagen echt een feestje! Dan met onze snufferd groots in een vakblad verschijnen, met mijn eigen visprins op de cover. Een geweldig grootse opening van het hele winkelcentrum, het was een aaneenschakeling van hoogtepunten.Maar ook moesten we helaas afscheid nemen van ‘onze’ Bertus. Het hoort bij het leven maar we vinden het erg jammer dat hij niet onze 1e verjaardag mee kan maken!En dan: de haringtijd!  Een leuke fotoshoot met haringhappende kids en de Alpense fotograaf Ali Mousavi en reclame goeroe Hans Doderer. Daarna veel spanning voor de Haringtest van het AD. We kregen een 7,5, wat ik zelf behoorlijk mager vind voor onze overheerlijke haring! Gelukkig zijn de meeste klanten het daar mee eens! Maar het is ruim voldoende dus hier mag ik niet over zeuren. Dan de zomer, die gezellig druk was. We zien nog dagelijks nieuwe gezichten die blij en positief zijn over onze winkel en het winkelcentrum! Dus al met al: we zijn superblij dat we de stap hebben genomen om te verhuizen en ons 3e kindje op de wereld gezet te hebben.

Ja ik vergelijk onze zaak met een kindje, maar natuurlijk staan mijn kids ver boven onze zaak. Maar het gevoel komt toch aardig overeen. Dat komt misschien omdat we er voor hebben moeten knokken om het voor elkaar te krijgen. Als je op vakantie gaat zonder kids, moet je oppas regelen, dat moet je voor je zaak ook! Geluk hebben we goede oppas! Je kind moet je niet verwaarlozen en voldoende aandacht geven. Dat geld voor je onderneming precies zo. Denk niet dat het vanzelf komt. Dan verzwak je en rennen je klanten binnen de kortste keren weg! Als het slecht gaat met je kind en je komt er zelf niet meer uit, zoek op tijd hulp. Dat doe je met je onderneming ook. Gaat het minder, op wat voor vlak dan ook. Zoek hulp! En op tijd! Ondernemersklankbord was voor ons een superhulp/klankbord met onze verhuizing, maar ze zijn er ook voor je als het minder gaat. En ze halen soms weer frisse nieuwe ideeen bij je naar boven. Dus schroom niet en trek op tijd aan de bel!

Natuurlijk laat je een 1e verjaardag natuurlijk niet zomaar voorbij gaan! Kom het vieren bij ons. De hele week hebben we leuke dagaanbiedingen en wat lekkers bij een gratis kopje koffie. Ook aan de kids is gedacht, lekkere snoepspiesjes, en vrijdag kunnen ze komen schminken van 16.00 tot 18.00!

 

Groetjes Angelique

Hot bij Sluizeman: verse Heek op z’n Spaans!!

verseheekHeek, een beetje ondergewaardeerde vis. Waarom eigenlijk?

Ik weet het wel, hij wordt vaak verkocht uit de vriezer, als lekkerbek. En dan is hij toch minder lekker.
Wij verkopen hem echter vers. We kopen ze ‘heel’ in en Jack fileert ze zelf. Daarna heerlijk in de marinade en je hebt een supervisje voor een mooie prijs. Wat ook niet heel onbelangrijk is: Heek is zacht en subtiel van smaak en ……..goed te combineren.

Je kan ‘m lekker in het grill/vispannetje bakken. Maar zelf doe ik hem vaak met groente bedekt in de folie of ovenschaal, zodat de marinade zich lekker vermengt met zowel de vis als de groente! Rijst erbij en je hebt een heerlijke en gezonde maaltijd!

Maar wat is de heek eigenlijk voor een vis ? Is hij familie van de kabeljauw,waar komt hij vandaan? Hij is grijszilver van kleur, kan wel 1,80 lang worden en zwemt in onze eigen Noordzee en in de Atlantische oceaan. In Spanje en Portugal is hij super populair en wordt hij veel gegeten in schotels (zarzuela). Hij is geen directe familie van de kabeljauw, maar hoort wel tot de orde van de kabeljauwachtigen. Hij wordt ook wel zeesnoek genoemd en is bijna het hele jaar goed te verkrijgen.

De Latijnse benaming is Merluccius Merluccius, maar dat mag je best vergeten. Bij het bestellen noem je ‘m gewoon ‘heek’! Hij wordt ook wel ‘mooie meid’ genoemd, maar of ik die vergelijking nou zo passend vind?

Nog een tip voor de sporters en mensen die beetje op hun voeding letten: De heek is een vrij magere, eiwitrijke vis.

Groetjes Angelique

Jan Zeeman

Lieve Jan,

Wat maak je ons nu! Ik lees in de krant, dat jij ons gisteren hebt verlaten!

78 jaar, ik snap er niks van. Ik dacht dat je minstens 100 zou worden! Tot de laatste keer dat ik je zag, ik dacht nog je hebt een flinke jas uitgedaan, nadat je zo ziek bent geweest. Maar dit hadden Jack en ik niet verwacht, we zijn ontdaan, en voelen ons brak! Halen de hele middag al herinneringen op.

We kenden je ruim 10 jaar, jij was al op de van Nesstraat een vaste klant, en hebt er voor gezorgd (door ons te triggeren) dat we naar de Baronie gingen. Jou winkelcentrum, wat was je altijd trots.

Jij geloofde in ons, toen we het zelf nog niet deden! Wat een eer dat je vol lof over ons sprak in een interview,  toen we net waren verhuisd naar de Baronie. Jij die een imperium op hebt gebouwd in 1 generatie! Voor ons was je gewoon Jan, een wijze man, met mooie verhalen! Authentiek! Samen met je Marijke, op zaterdag een portie kibbeling eten.

Je kwam ooit samen met Marijke een dagje naar Spakenburg, in ons kleine achtertuintje een gebakje eten, kijken bij het palingroken. Waarna we lekker hebben gegeten in restaurant de Mandemaaker. Hilarisch hoe mijn oma ons daarna in haar autootje ophaalde omdat het regende. Jij genoot hiervan! Ook toen ik een keer wat zakelijke vragen had, en jij achter in ons kantoortje de tijd nam om wat advies te geven, je haalde dan gelijk herinneringen op over hoe jij ooit begon, daar genoot ik van! Je hield van grapjes, en wat praatte jij altijd vol liefde over Marijke, zoveel respect!

We gaan je missen, je mooie verhalen, je liefde voor je vrouw, je kinderen, je kleinkinderen, je bedrijf, je koeien, je landgoed! Alles vol passie!

Bedankt voor alles, je was voor ons een bron van inspiratie! Je voelde als een soort van veilige haven voor ons…. We zullen je nooit vergeten!

Rust zacht

Een laatste knuffel, van Jack en mij en de rest van ons team……

Roodbaars een reuze goudvis…

De Roodbaars, prachtig om te zien. Mooie grote ronde kijkers. En een felle rood/oranje kleur. Hij past dus ook nog bij onze huisstijl. Wij hebben hem eigenlijk altijd wel in de vitrine liggen. Hij is erg smaakvol, en stevig van structuur. Hij heeft een grote eigenwijze kop en gevaarlijke stekels die je gevaarlijk en pijnlijk kunnen prikken. Een gevaarlijke jongen dus. 

 

Roodbaars de naam zegt het al, is een baarsachtige vis. Hij is het hele jaar te verkrijgen. Hij zwemt graag in fjorden, en dicht bij de kust. Als ze groter worden, kunnen ze ook nog wel dieper de zee in gaan, ze zwemmen altijd in groepen, en zijn gek op haring en diepzeegarnalen. Vandaar de heerlijke smaak. Ze worden maximaal een meter. Hij wordt ook wel schorpioenvis genoemd, om zijn gevaarlijke stekels.

Deze week brengen wij hem een beetje meer onder de aandacht, omdat het gewoon een erg lekkere vis is. Die wat ons betreft echt door iedereen een keer geproefd moet worden. Ik heb eigenlijk nog nooit iemand gehoord die deze vis niet lekker vind. Hij is stevig van structuur en erg smaakvol. Makkelijk te bereiden, je kan er alles mee doen. Roerbakken, in de oven, of lekker bakken in de pan, op de huid! Zoals jullie inmiddels weten, ben ik zelf gek op pure smaken, en eet ik mijn visje het liefst gewoon met een beetje peper en zout, zodat ik de vis proef. Dat mag namelijk met goede producten. Met lekker verse groente, en een goed wijntje. Ik ben absoluut geen chef-kok. Maar laat me wel graag inspireren door mensen die dit vak wel beoefenen. Dus voor de afwisseling pak ik er wel eens een kookboek bij. In het boek Sexy Food, staan superlekkere recepten, niet alleen met vis overigens. Zo ook een heerlijk recept met Roodbaars gecombineerd met langoustines.

 

Omdat ik graag alles met jullie deel, deze week een leuke like en share actie met deze vis, met het kookboek erbij. Deze donkere dagen, zijn volmaakt voor een romantisch avondje samen thuis achter het fornuis!

 

Het wijnadvies voor bij de Roodbaars, van Martijn Lutjenhuis van Fine Fleur:

Mensen kiezen snel voor een te volle chardonnay bij deze vis, wat zonde is. Want juist een fruitige witte wijn met voldoende frisheid zal deze delicate vis beter tot zijn recht laten komen. Bijvoorbeeld een fruitige Viognier uit deLanguedoc of een Colombard uit de Cascogne.

Vervolg op: de klant anno 2014!

Wat wil een klant nou eigenlijk, nou heel simpel. Wat wil je zelf?

Aandacht en Gezelligheid: Aandacht krijg je altijd te weinig. Van je man, of van je kinderen, iedereen is maar druk met zichzelf. Dus verwacht je dat toch in de winkels waar je komt!? Waarom snappen sommige collega-ondernemers dat toch niet. Je hoeft toch alleen maar naar jezelf te kijken of ben ik zo apart? Nou krijg ik graag aandacht, maar ik vind het ook leuk om het te geven. Hoe leuk is het geven van een complimentje… of het horen van iemands verhaal, ik heb het altijd al leuk gevonden. Mijn man zegt wel eens; Jij bent gewoon nieuwsgierig, echt niet! Dat is nou interesse. Gezelligheid, even een praatje maken met mensen een lach en soms een traan. Maak je zaak welke branche dan ook persoonlijk! Het is leuk voor je klanten, maar ook zeker voor jezelf.

Advies: Dat willen jullie uiteraard ook graag, logisch. En geen gezwam, nee echt advies. Daarom proberen wij onze producten ook altijd uit voordat we ze verkopen. Vinden we soms heel vervelend om al dat lekkers uit te proberen! Nee echt, als je zelf iets hebt gegeten, kan je het ook beter verkopen… dus als je niet van eten houdt, ga dan niet in een winkel staan met eten, of je moet echt goed kunnen acteren, maar dan kan je beter in een film gaan spelen. Verdient ook beter!

Kwaliteit: Hier hoef ik weinig van te zeggen, dit lijkt me niet meer dan logisch. Wij proberen echt altijd de beste kwaliteit te verkopen. Vinden we het zelf niet goed genoeg dan neemt mijn visprins het niet mee. Neem dan ons eerlijkeadvies maar aan en eet gewoon wat anders, we hebben keuze genoeg. En adviseren u graag wat op het moment een goede vis is om te eten.

Klachten Ik hoor ze echt graag als je ze hebt! Maar soms verraadt mijn gezicht dat ik het niet zo leuk vind. Ik kan als perfectionist namelijk niet goed tegen kritiek en ik baal als ik iets fout doe. Ik kan er zelfs van wakker liggen! ‘Loslaten’ zeggen ze dan, maar heb ik moeite mee, daar moet ik een beetje aan werken.. doe ik ook wel.

Dus heeft u iets, bent u niet tevreden, wij accepteren jullie klacht, (of het moet natuurlijk écht nergens op slaan!), en wij zullen het altijd goed maken. Ik houd wel een beetje van jullie dus daar heb ik totaal geen moeite mee. Maar mijn excuses als mijn gezicht soms wat anders uitstraalt dan wat ik zeg. Ik vertik het om aan de botox te gaan! We hebben uiteraard echt bijna nooit klachten, daar doen we namelijk echt heel veel aan. Maar heeft u ze: schroom niet! Wij kunnen er alleen maar van leren en daar zijn we nooit te oud voor!.

Prijs: Nou verbazingwekkend, maar die schijnt erg weinig uit te maken, las ik laatst in een artikel. Als alles wat hiervoor beschreven goed is, dan maakt dat niet zoveel uit. Kwaliteit onthoud je en prijs schijn je te vergeten. Toch proberen wij wel een beetje met jullie mee te denken. En geloof me: onze prijzen zijn heel goed te doen. We zijn niet duur, zeker niet voor de kwaliteit die we verkopen. En soms moeten we echt iets omhoog… net als iedereen! Inflatie heet dat….

EN LAST BUT NOT LEAST! Probeer je te onderscheiden, doe je eigen ding, blijf dicht bij jezelf, met je interieur, je uitstraling, bedenk steeds weer wat nieuws, welke branche dan ook, en denk nooit dat je er al bent en het goed doet, dan sta je stil! Blijf investeren in je onderneming. En doe het niet voor het geld, maar omdat je het leuk vind. En doe het met heel veel liefde!

 

The End.

 

Groetjes Angelique